Si hay algo que los estadounidenses conocen y aman, es la buena comida. La cocina estadounidense representa un rico tapiz de tradiciones, culturas e influencias, que incorpora una amplia variedad de ingredientes y sabores.
De costa a costa, de Detroit a Houston y todo lo que hay en el medio, la mejor comida de cada estado ( al menos de algunas de ellas ) puede sorprenderte.
Entonces, en lugar de planificar su próximo viaje por carretera a través del país alrededor de parques nacionales o lugares famosos (aunque, para ser justos, ¡somos grandes fanáticos de hacer eso también!), planifíquelo en torno a la mejor comida de cada estado.
Los mejores platos y comidas de cada estado
Desde platos estadounidenses clásicos hasta comidas de las que nunca has oído hablar y algunas cosas que seguramente te harán rascar la cabeza, la mejor comida en cada estado es increíblemente diversa.
Alabama
Cuando se trata de cocina estadounidense, la clásica barbacoa debería estar en tu lista. Alabama es el hogar de una versión única de salsa barbacoa cremosa a base de mayonesa que combina perfectamente con el pollo a la parrilla.
Alaska
En el estado más grande del país (¡con diferencia!), no faltan los excelentes mariscos. En lo que respecta al pescado fresco, el salmón es el rey. Elija entre salmón rojo, salmón plateado, salmón rosado, salmón chum o salmón chinook, también conocido como salmón real.
Arizona
Cuando piensas en la mejor comida de cada estado, inmediatamente te vienen a la mente los hot dogs de Sonora, en Arizona. Este plato combina todo lo que te encanta de los hot dogs y luego le agrega ingredientes básicos del sur de la frontera, como pimientos picantes, cebollas y salsa, y luego lo envuelve todo con tocino.
Arkansas
Si bien es posible que haya disfrutado de los pepinillos fritos antes, debe probar esta delicia rebozada y frita en Arkansas . Disfrútelos con un acompañamiento de aderezo ranchero, kétchup o salsa remoulade.
California
No es de extrañar que uno de nuestros estados más grandes tenga varios ejemplos de la mejor comida de cada estado. Sin embargo, se podría decir que el aguacate es su mejor exportación. Ven aquí a probar una tostada de aguacate, que se puede disfrutar tal cual o con queso, verduras o incluso caviar.
Colorado
Puede que Mary haya comido un poco de cordero, pero los habitantes de Colorado definitivamente tienen sus chuletas de cordero. Disfrute de esta sabrosa proteína sola o acompañada con fondue de queso o chiles frescos, al estilo de Colorado.
Connecticut
En las grandes guerras de pizzas, se oyen referencias a lugares como "Brooklyn" y "Chicago". Sin embargo, cuando esté en Connecticut, debe probar la tarta de almejas blancas, una pizza de masa fina hecha con queso romano, aceite de oliva, ajo, perejil y almejas.
Delaware
Si bien su origen está en manos de los holandeses de Pensilvania, el primer estado del país es el responsable del scrapple , una hamburguesa frita y prensada hecha con carne de cerdo, especias y harina de maíz. Es un alimento básico popular para el desayuno, lo que lo convierte en un excelente ejemplo hiperregional de la mejor comida de cada estado.
Florida
La tarta de lima recibe su nombre de la fruta cítrica ácida que le da su sabor y aroma distintivos. Si va a disfrutar de una porción, los Cayos de Florida son EL lugar.
Georgia
Hablando de postres, el pastel de durazno es un clásico favorito del sur. No hay mejor lugar para disfrutarlo que el estado del durazno, especialmente con una bola de helado de vainilla en verano. ¡Este es uno de nuestros favoritos personales para la mejor comida de cada estado!
Hawai
El hielo raspado es un capricho muy divertido en Hawái , donde el clima es cálido y soleado todo el año (¡un clima perfecto para disfrutar de un capricho en cualquier momento!). Elija entre sabores de frutas clásicos como fresa y maracuyá hasta variedades más creativas como pastel de bodas y algodón de azúcar.
Idaho
La papa es la reina en Idaho. Uno de los secretos mejor guardados del estado es la papa con helado, servida con crema batida, helado espolvoreado con cacao en polvo, chispas de chocolate y salsa de dulce de leche.
Illinois
La pizza de base gruesa es el estilo preferido dentro de las fronteras de Illinois , y claramente también fuera de ellas, porque la pizza al estilo Chicago es una de las más populares en todo el país . Asegúrese de llevar un cuchillo y un tenedor para disfrutar de las múltiples capas de una corteza gruesa y dorada, una abundante salsa de tomate, un queso derretido y un montón de aderezos.
Indiana
Cuando estés en la tierra de los Hoosiers, tienes que probar un sándwich de solomillo de cerdo empanado. Inspirado en el Wienerschnitzel alemán, esta carne empequeñece el pan en el que se sirve.
Iowa
Al igual que Indiana, Iowa tiene su propia versión de un enorme sándwich de solomillo de cerdo frito. Si disfrutas de este clásico en el estado de Hawkeye, acompáñalo con mazorcas de maíz dulce para ver realmente por qué este plato está entre los mejores de cada estado.
Kansas
Kansas es un peso pesado en las guerras de barbacoas en Estados Unidos, así que cuando estés aquí, asegúrate de probar algo de barbacoa , en especial las puntas quemadas. Estos bocados de pecho de res son ahumados y crujientes, y a menudo se los conoce como "dulces de carne".
Kentucky
Kentucky, conocido principalmente por su bourbon, tiene un gusto por lo dulce un poco oculto, con sus bolas de bourbon, chocolate con centros de crema alcohólica y cubiertas con una nuez.
Luisiana
Si visitó Luisiana sin disfrutar de un plato abundante de gumbo, ¿realmente estuvo en Luisiana? Si bien existen muchas variaciones leves, este rico estofado cajún tiene una base de roux oscuro y proteínas como pollo, salchichas y mariscos.
Maine
Maine es el lugar ideal para comer rollitos de langosta. Estos sándwiches son suaves y mantecosos y están rellenos de jugosa langosta, fríos y ligeramente aderezados. Para disfrutarlos como un local y descubrir por qué es la mejor comida de cada estado, moja tu sándwich en mantequilla derretida.
Maryland
Maryland es lo mismo que Maine para la langosta y el cangrejo azul. Cuando esté en el estado, asegúrese de probar el cangrejo azul al vapor, preparado de forma sencilla o espolvoreado con condimento Old Bay. La temporada alta es de abril a noviembre.
Massachusetts
¿Alguien más se ha dado cuenta de la tendencia de los mariscos aquí? Massachusetts es el mejor estado para la sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra (a base de crema). Esta sopa abundante lleva almejas, crema ligera, papas, caldo de pescado y cerdo salado o tocino.
Michigan
A pesar de que Coney Island está en Nueva York, los mejores perritos calientes coney se encuentran en Michigan. De hecho, a menudo se los llama "perros calientes coney de Detroit". Disfruta de un perrito caliente cubierto con chile con carne y cebollas picadas, y aderezado con mostaza amarilla.
Minnesota
El pescado blanco frito y rebozado en cerveza (¡no olvide las papas fritas!) es la comida de los campeones en Minnesota. Para ver realmente por qué es uno de los mejores platos de cada estado, elija entre bacalao, abadejo o lucioperca, el pescado del estado.
Misisipí
El estado de Magnolia es el lugar ideal para probar galletas de suero de leche. Coma estas galletas hojaldradas y esponjosas como parte de una comida o solas, ya sea untadas con mantequilla y mermelada o bañadas en salsa cremosa de campo.
Misuri
Aunque las puntas quemadas al estilo de Kansas City también son muy populares en Missouri, los ravioles tostados, característicos del estado, son fuertes candidatos a ser la mejor comida de cada estado. Tradicionalmente, se rellenan con carne de res, pero también se pueden encontrar estos deliciosos bocaditos rebozados y crujientes rellenos de... puntas quemadas.
Montana
Aunque el personaje “Huckleberry Finn” se asocia con el sur, Montana es el lugar ideal para comprar todo lo relacionado con los arándanos, como tartas, mermelada, jarabe, helado, cerveza e incluso hamburguesas.
Nebraska
Runza es un sándwich de bolsillo (¡piensa en el hot pocket original!) relleno con carne picada, repollo y cebollas. También se lo conoce comúnmente como "bierock" y proviene de inmigrantes alemanes.
Nevada
Gracias al Strip, el centro de Las Vegas , Reno y otras grandes metrópolis, hay muchos platos para disfrutar en Nevada y no necesariamente un claro contendiente para la mejor comida en cada estado. Se rumorea que los “Steggs”, o filetes y huevos, son la comida preferida, y saben aún mejor a las 3:00 de la mañana.
Nuevo Hampshire
Cuando visite Granite State, asegúrese de disfrutar de las suaves y delicadas rosquillas de sidra de manzana. El mejor lugar para conseguirlas es en un huerto donde también puede recoger sus propias manzanas. Durante el otoño, ¡incluso encontrará puestos al borde de la carretera que venden rosquillas frescas!
Nueva Jersey
Las papas fritas disco son papas fritas crujientes bañadas en queso mozzarella derretido y salsa tibia. Piense en ellas como la versión de Nueva Jersey de la poutine de Canadá.
Nuevo Méjico
Cuando piensas en la mejor comida de cada estado, algunas son simplemente más emblemáticas que otras. Un ejemplo de ello son los chiles verdes Hatch. Nuevo México es considerado la capital mundial del chile, ya que alberga 26 variedades de chiles. El Hatch, el más popular, es un condimento que debes probar, especialmente en salsas, nachos y otros platos.
Nueva York
Habrá debates intensos sobre cuál es el "mejor" plato de Nueva York que se debe probar. La verdad es que es un crisol de influencias culturales tal que muchos de sus platos más populares son en realidad platos típicos de otros lugares.
Para mantener el estilo clásico neoyorquino, recomendamos optar por un bagel con todo untado con queso crema y salmón ahumado.
Carolina del Norte
En la batalla por la barbacoa, el estado Tar Heel tiene mucho que decir. La barbacoa al estilo de Lexington es única, tiene un sabor ácido y está hecha con vinagre y realmente destaca sobre la carne de cerdo desmenuzada, picada o desmenuzada. ¿No es interesante que la barbacoa aparezca tan a menudo como la mejor comida en cada estado?
Dakota del Norte
El dumpling es uno de los alimentos básicos más versátiles del mundo, disponible en diferentes preparaciones y bajo muchos nombres. En Dakota del Norte, estas delicias rellenas de requesón se conocen como “botones de queso”.
Ohio
"Chili" significa muchas cosas diferentes para distintas personas. Para los habitantes de Ohio, el "chili de Cincinnati" se parece más a una salsa de carne que a un guiso, y se suele servir sobre espaguetis con queso. ¿Espaguetis?
Oklahoma
Este es un ejemplo de que "no lo desacredites hasta que lo pruebes". La mortadela ahumada es una de las favoritas desde hace mucho tiempo en Oklahoma y en otras partes del sur. Se sirve en casi todas partes y se la apoda cariñosamente "solomillo de Oklahoma", lo que demuestra que se ganó su lugar como uno de los mejores platos de cada estado.
Oregón
Las moras Marion son muy populares en Oregón. Un poco más ricas que las moras, que tienen un aspecto muy similar, se pueden conseguir en helados, gelatinas, tartas y otros productos horneados.
Pensilvania
Cuando se trata de sándwiches icónicos, el Philly Cheesesteak es el rey, con su carne de res cortada en rodajas finas servida con cebollas, pimientos y queso (Provolone o la variedad exprimible) relleno en un pan tostado.
Rhode Island
El estado más pequeño del país en cuanto a superficie es el mejor lugar para probar las stuffies. Se trata de almejas rellenas con carne de almeja fresca, pan rallado con mantequilla, ajo y verduras finamente picadas, una de las variantes más ultrarregionales de la mejor comida de cada estado.
Carolina del Sur
En su próxima visita a Lowcountry, asegúrese de probar un plato de sopa de cangrejo hembra. Esta rica sopa, similar a la bisque, es una mezcla de crema, carne de cangrejo, jerez (la "cangreja") y huevas anaranjadas del cangrejo hembra.
Dakota del Sur
Introducidos por inmigrantes de Crimea, los chislic son cubos de carne de cordero, ternera o venado marinados en brochetas. Son un aperitivo popular en bares y restaurantes de todo Dakota del Sur.
Tennesse
Aunque Tennessee es otro peso pesado de la parrilla, el pollo picante de Nashville debería estar en tu lista de las mejores comidas de cada estado. Es pollo frito cubierto con una salsa picante hecha con pimienta de cayena y aceite caliente, y se sirve solo o en sándwiches, siempre acompañado de ensalada de col y pepinillos.
Texas
Si se avecina una batalla de barbacoa, el estado de la estrella solitaria siempre aparecerá con pechuga ahumada. Este corte de carne de res cocinado a fuego lento es jugoso, tierno y sabroso, y se disfruta solo o en un sándwich.
Utah
La "salsa para papas fritas" de Utah, una combinación de kétchup y mayonesa, se originó como condimento para sándwiches. Con el paso de los años, se volvió más popular como aderezo para papas fritas y ahora es muy popular.
Vermont
Lleve sus panqueques, waffles o tostadas francesas a otro nivel con el jarabe de arce de Vermont, otro ejemplo icónico de la mejor comida de cada estado. Dato curioso: ¡Vermont solo produce casi la mitad del jarabe del país!
Virginia
En Virginia, el jamón es una forma de vida. Disfrute de rebanadas en un sándwich con queso pimiento casero (que, para ser justos, también podría considerarse uno de los mejores alimentos de cada estado) o de un filete de jamón de corte grueso servido con salsa Redeye.
Washington
Las cerezas Rainier son mucho más dulces que sus contrapartes de color rojo oscuro. Son reconocibles por su color rojo y dorado, e incluso tienen su propio feriado estatal el 11 de julio, cuando puedes recogerlas en huertos de todo Washington.
Virginia Occidental
Virginia Occidental es el hogar del rollo de pepperoni. Introducido por inmigrantes italianos, estos rollos esponjosos contienen pepperoni picante y, en algunos casos, cebollas salteadas, pimientos y salsa marinara.
Wisconsin
Wisconsin es el líder nacional en producción de queso. Si estás en la tierra de los amantes del queso, no puedes dejar de probar el requesón frito, que suele servirse con diversas salsas y siempre se disfruta con cerveza.
Wyoming
Muchos restaurantes del estado de los vaqueros ofrecen platos a base de bisonte, una alternativa más magra a la carne de res. Disfrute de esta proteína densa, que también es el mamífero oficial del estado, en forma de filetes, salchichas o hamburguesas.
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