„Backcountry“ bedeutet für jeden etwas anderes. Es kann sich um eine mehrtägige Rucksacktour abseits der Zivilisation handeln oder um Zelten mit ein paar Annehmlichkeiten.
Was auch immer es für Sie bedeutet, wir sind uns alle einig, dass Backcountry Abenteuer bedeutet. Und was macht jedes Abenteuer noch besser? Essen.
Im Ernst, wir alle wissen, dass Essen bei jedem großen Abenteuer von zentraler Bedeutung ist! Und zu diesem Zweck haben wir eine Liste unserer liebsten leckeren und einfachen Essensideen für die Wildnis zusammengestellt.
12 einfache Ideen für Mahlzeiten in der Wildnis
Obwohl wir nicht davon ausgehen können, dass jeder die gleiche Definition von Backcountry hat, können wir einige Verallgemeinerungen treffen. Man kann mit Sicherheit sagen, dass Sie, wenn Sie sich im Backcountry aufhalten, nicht auf einem ausgebauten Campingplatz campen und nur begrenzten Zugang zu Annehmlichkeiten und Einrichtungen haben.
Insbesondere wenn es um Ideen für Mahlzeiten in abgelegenen Gegenden geht, bedeutet das wahrscheinlich, dass Sie über einem echten Lagerfeuer oder einem persönlichen Rucksackkocher kochen (wohl eines der wichtigsten Dinge auf der Packliste eines Rucksacktouristen !). Wenn Sie das im Hinterkopf behalten, ist Einfachheit das A und O, während Sie gleichzeitig sicherstellen, dass Sie genügend Kalorien zu sich nehmen und nichts zu Ausgefallenes oder Teures brauchen. Wer hat Hunger?!
1. Beeren-Crisp
Die besten Ideen für Mahlzeiten in der Wildnis sind nicht nur lecker und einfach, sondern auch vielseitig. Genau das ist bei diesem Beeren-Crisp der Fall – Sie können jede Art von Beeren verwenden (obwohl Blaubeeren und Himbeeren am besten geeignet sind) oder Ihr bevorzugtes Süßungsmittel verwenden. Außerdem eignet es sich wunderbar als Frühstück oder Snack und ist auch als Reste genauso lecker.
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2. Rührei zum Frühstück
Mit diesem klassischen Hinterlandgericht können Sie nichts falsch machen! Die Hauptzutaten sind einfach, aber herzhaft: Eier, Kartoffeln und Speck. Sie können gerne Ihr Lieblingsprotein verwenden oder Gemüse hinzufügen. Für Bonuspunkte werfen Sie alle Reste vom Vortag hinein!
Wenn Sie nach Ideen für Mahlzeiten in der Wildnis suchen und Gewicht oder Platz eine Rolle spielen, können Sie auch getrocknete Eier oder Kartoffeln verwenden und den Belag auf ein Minimum beschränken.
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3. Frühstücks-Burritos
Eine noch einfachere Idee für eine Mahlzeit in der Wildnis als Rührei zum Frühstück sind Frühstücks-Burritos fürs Campen. Zwar muss man dabei die Füllung in Tortillas rollen, aber das Aufräumen entfällt komplett. Außer einer Pfanne und einem Pfannenwender brauchen Sie nicht einmal Teller oder Besteck!
Was Frühstücks-Burritos zu einer unserer Lieblingsmahlzeiten in der Wildnis macht, ist, dass man sie im Voraus zubereiten kann. Wenn Sie genügend Platz haben, um sie aufzubewahren, können Sie die Burritos zu Hause zubereiten und einzeln in Folie einwickeln. Wenn Sie sie essen möchten, erhitzen Sie sie ein paar Minuten lang über einem Feuer. Wenn Sie einen langen Wandertag vor sich haben, können Sie sie auch einfach in Ihrem Rucksack auf Zimmertemperatur abkühlen lassen!
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4. Camp Quesadillas
Haben wir schon erwähnt, dass wir leckere Campingmahlzeiten lieben, die sich wunderbar individuell gestalten lassen? Besonders solche, die man auf Wunsch im Voraus zubereiten kann? Das tun wir jedenfalls!
Camp Quesadillas eignen sich sowohl zum Frühstück als auch zu jeder anderen Mahlzeit und das Beste daran ist, dass Sie sie für jeden in Ihrer Gruppe individuell zubereiten können. Wenn jemand kein Fleisch isst, können Sie es einfach weglassen. Für jemanden mit einem schärferen Gaumen fügen Sie einige gehackte grüne Chilis hinzu.
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5. Chili
Chili ist wirklich eine dieser Ideen für ein Gericht aus der Wildnis, das man 100 Mal zubereiten kann, ohne dass es sich wiederholen würde. Dieses herzhafte, preiswerte Rezept ist ein Klassiker aus der Wildnis und lässt sich leicht anpassen und für eine ganze Menge Leute zubereiten.
Wir haben ein beliebtes, leicht anpassbares Grundrezept beigefügt, aber Sie können es nach Belieben anpassen. Kochen Sie es von Grund auf und schütten Sie einfach alles in einen Topf, bereiten Sie es im Voraus zu Hause zu (es lässt sich bei Bedarf gut einfrieren) oder entscheiden Sie sich sogar für eine vorverpackte Rucksackmahlzeit.
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6. Beladene Ofenkartoffeln
Die Einfachheit und wohltuende Herzhaftigkeit einer Ofenkartoffel ist kaum zu übertreffen. Sie ist zwar nicht die leichteste Mahlzeit für die Wildnis, aber sie ist super günstig und bietet viel fürs Geld. Kartoffeln sind außerdem ziemlich gut haltbar.
Um es zuzubereiten, wickeln Sie es in Alufolie und legen Sie es über ein Lagerfeuer. Das ist wirklich alles! Belegen Sie es mit so vielen Zutaten, wie Sie möchten, und voilà, Sie haben eine komplette Mahlzeit. Wenn Sie es doppelt zubereiten möchten, bereiten Sie an einem Abend Chili zu und belegen Sie am nächsten Abend die Ofenkartoffeln damit!
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7. Wurst und Paprika in Folienpackung
Sie können sich ziemlich sicher darauf verlassen, dass alles, was „Folienpaket“ im Namen hat, zu den einfachsten Ideen für Mahlzeiten in der Wildnis gehört. Viel einfacher als in Folie eingewickelte Zutaten und ein Lagerfeuer geht es wirklich nicht!
Für dieses Rezept brauchen Sie nur Wurst und Gemüse. Sie können es aber auch durch würzige italienische Wurst oder Bratwürste und verschiedene Gemüsesorten und Gewürze abwandeln.
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8. Marinierte Kebabs mit Gemüse
Ahh, der bescheidene Kebab (oder Kabob ... Tomate, Tomahhto). Oder besser gesagt, eine der besten Ideen für ein Essen in der Wildnis überhaupt ! Protein plus Gemüse, alles mariniert und perfekt gegrillt und alles zusammen auf einem praktischen, sauberen Spieß. Was kann man daran nicht mögen?
Das Rezept, das wir hier aufgeführt haben, sieht Hühnchen vor, aber wie bei den meisten unserer Lieblingsgerichte für die Wildnis können Sie es nach Ihren eigenen Vorstellungen gestalten und es durch Rindfleisch oder Garnelen ersetzen. Dasselbe gilt für das Gemüse und die Gewürze. Sie können es wirklich ausgefallen gestalten und mehrere Varianten zubereiten: klassisch, Teriyaki, griechisch, süß-sauer. Die Möglichkeiten sind endlos!
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9. Blase und Quietsch
Eine Interpretation eines traditionellen britischen Gerichts, das super herzhaft, günstig und unglaublich einfach ist (und außerdem Spaß macht!). Sie werden nicht glauben, dass für dieses Hinterlandgericht nur vier Zutaten verwendet werden.
Legen Sie Fleisch, Kartoffelscheiben und Kohl in Schichten in Ihren Topf und lassen Sie alles über dem Feuer ziehen. Natürlich können Sie eine ordentliche Prise Gewürze oder zusätzliches Gemüse hinzufügen, um das Ganze etwas abzuwechseln, aber es muss wirklich nicht viel daran geändert werden!
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10. Gebratener Reis
Obwohl gebratener Reis auf den ersten Blick zu extravagant oder kompliziert für eine Mahlzeit in der Wildnis erscheinen mag, erfüllt er tatsächlich alle Kriterien: Er lässt sich leicht in großen Mengen zubereiten, ist anpassungsfähig, preiswert und die Zutaten sind einfach und leicht zu bekommen.
Dieses Rezept erfordert speziell Spam, das in der Outdoor-Welt dafür bekannt ist, dass es in einer kleinen, preisgünstigen Verpackung viel Kalorien und Salz enthält. Allerdings funktioniert auch jedes Dosenfleisch gut, oder Sie können es ganz weglassen und einen vegetarischen gebratenen Reis für die Wildnis genießen.
Es gibt auch mehrere Möglichkeiten, dies rucksackfreundlicher zu gestalten. Sie können beispielsweise Eipulver und gefriergetrocknetes Gemüse verwenden und Sojasaucenpakete verwenden, um Gewicht und Platz zu sparen.
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11. Wanderfertiger Obst-Cobbler
Nur weil Sie in der Wildnis sind, heißt das nicht, dass Sie keine Lust mehr auf Süßes haben. Tatsächlich könnte man argumentieren, dass Naschereien bei Abenteuern sogar noch wichtiger sind, da Sie verlorene Kalorien wirklich ersetzen müssen. Das ist wissenschaftlich belegt.
Dieses wanderfertige Cobbler-Dessert ist die perfekte Mahlzeit für die Wildnis und verwendet alternative Zutaten, die sich gut verpacken und leicht transportieren lassen (wir meinen euch, Marshmallows und zerbröselte Nilla Wafers). Ähnlich wie beim Crisp am Anfang eignen sich für dieses Rezept Beeren am besten, aber Sie können auch jedes andere Trockenobst verwenden.
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12. Bananenboote am Lagerfeuer
Ein alter, aber guter Klassiker: Dies ist eines der besten Desserts für die Wildnis (und es macht Spaß, es zuzubereiten)! Schneiden Sie einfach eine Banane in zwei Hälften, formen Sie eine kleine Mulde und füllen Sie diese mit Ihrem Lieblingsbelag. Der Fantasie sind hier wirklich keine Grenzen gesetzt, also toben Sie sich aus! Und das meinen wir wörtlich – Nüsse gehören zu den besten Belägen!
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Okay, wir haben jetzt offiziell Hunger! Noch jemand? Wenn Sie häufig campen oder mit dem Rucksack unterwegs sind, sollten Sie nicht nur über Ideen für Mahlzeiten in der Wildnis nachdenken, sondern auch darüber, alle Ihre Abenteuer in Erinnerung zu behalten.
Dies ist eine Situation, in der gewöhnliche Souvenirs einfach nicht ausreichen, aber keine Sorge, denn wir haben die perfekte Lösung: Kaufen Sie Reisegutscheine von The Wander Club. Mit einer großen Auswahl an Gutscheinen, darunter auch vollständig benutzerdefinierte Optionen, können Sie jede Reise ins Hinterland festhalten, die Sie jemals unternommen haben.
Behalten Sie Ihre Erinnerungen buchstäblich bei sich und lassen Sie sie auch Gespräche mit anderen Abenteurern anregen! Viel Spaß beim Einkaufen (und Kochen!)!
